하노이의 전통맛을 느끼고 싶다면? Bún Đậu Homemade!!

어느날 너무 심심한 나머지 베트남 지인에게..

‘베트남의 전통맛을 느낄 수 있는 곳으로 나를 데려가 주시오’

라고 했더니 이 가게를 소개해 줬습니다.

결론부터 말하자면… 굉장히 강렬합니다 ㅎㅎㅎ;;;

베트남 ‘고수’가 문제가 아니라, 우리나라 젓갈류… 그 중에서도 갈치젓 이상의 콤콤한 맛을 즐기실 줄 아시는 분에게만 추천 드립니다.

즐기실 수 있는 분에게는 상당한 맛집이 될 것 같습니다.

그 이름하여 ” Bún Đậu Homemade ” 되시겠습니다.

1군지역이기도 하고, 대로변에 있으니 찾기는 쉬울 것 같습니다.

주소 : ADDRESS

01 Nguyễn Văn Tráng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam

음식들은 상당히 정갈하고, 맛있습니다.

깔끔한 대나무 쟁반에 담겨 나오고, 플레이팅도 뭐 이정도면 좋고요.

이건 100% 콩두부 튀김에 돼지고기 수육+튀김 입니다 이름은 몰라요 ㅠㅠ
재미있는게, 얘네들도 우리랑 똑같이 생긴 순대를 팝니다. 근데 맛은 좀 틀려요. 얘네들 좋아하는 향신료가 여러종류 들어가 있습니다.

같이간 지인이 그러더군요

어렸을 적에는 돈이 너무 없어서, 가장 싼 식재료인 내장을 가지고 요리해 먹을 수 밖에 없었는데, 지금은 나름 비싼 요리가 되어 있다고…

ㅎㅎㅎ 뭐 우리나라랑 같지요? 

상당히 강추하는 음료수인데,,,, 새콤 달콤 한 맛과 함께,꼭, 매실을 먹는 듯한 느낌이 납니다.
제법 맛나네요.

어쨋든, 요리 자체는 괜찮은데, 문제가 되는게, 찍어먹으라고 주는 소스에 있습니다.

맘똠, 혹은 맘떰이라 하는 소스 ( mắm tôm ) 인데, 이거 꼭 냄새가 우리나라 잘 삭힌 갈치젓이나, 다른 생선젓갈 종류의 냄새와 맛입니다.

차이점이라 한다면… 우리나라 보다 향이 월등히 강하다고 할까요?

역하다고 하실 분도 있겠지만, 아마 젓갈 좋아하시는 분은 괜찮으실 것 같습니다.

그럼….

무운을 빕니다!!!

이건 좀 힘들지도 몰라요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

하지만, 전통 베트남 음식을 진짜로 접하시고 싶다면!

강추합니다!

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